Recette facile : brochettes de magret de canard pruneaux et abricots

Brochettes de magret de canard
aux pruneaux et à l'abricot

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes : (8 brochettes)

• deux magrets de canard
• quelques abricots coupés en cube
• 24 jolis pruneaux dénoyautés
• 2 grosses cuillères de miel
• 2  cuillères de sauce soja
• herbes de provence
• se, poivre

Préparation :

Entailler les magrets sur le côté peau (faire un petit quadrillage).
Les faire revenir quelques minutes sur le côté peau.
Les couper en trois dans la longueur, puis en cubes.

Faire les brochettes en alternant : cubes de magret, pruneaux et cubes d'abricot.
Remettre à la pôele quelques minutes, le temps de cuire les magrets et dorer les pruneaux et les abricots.
Saupoudrer d'herbes de provence.
saler et poivrer.
Retirer les brochettes.

Déglacer la poële et faire la sauce avec le miel et la sauce soja.
Servir les brochettes recouvertes de cette sauce.

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