Recette facile des aiguillettes de canards - sauce foie gras

Aiguillettes de canards - sauce foie gras

préparation : 15mn
cuisson : 10mn

Ingrédients pour 6 personnes :

• 24 aiguillettes de canards (4 par personne)
• 5 cl de graisse de canard
• 1 dl d'armagnac
• 2 boîtes de sauce foie gras du Château Bellevue
• sel fin, poivre noir

Préparation :

• Dans une poële, chauffer la graisse de canard
• Déposer les aiguillettes, cuire des deux côtés (2mn sur chaque côté)
• Saler, poivrer
• Débarasser les aiguillettes
• Dégraisser, faire caraméliser les sucs
• Remettre les aiguillettes dans la pöele
• Arroser avec l'armagnac et flamber
• Déglacer avec la sauce foie gras
• Dresser les aiguillettes sur une assiette et napper de sauce
• Servir aussitôt

Vous pouvez accompagner les aiguillettes d'un gratin de pommes de terre, de pommes sautées, champignons, haricots verts, tomates en persillades.....

Pour commander la sauce foie gras, cliquez ici
Pour visiter notre site "Produits du Sud-Ouest", cliquez ici