Recette FACILE : la salade landaise

Publié le par Bellevue foie gras

Une recette facile, la salade landaise


La recette de la salade landaise est très facile à réaliser. En prenant des produits de qualité, les invités sont toujours heureux de déguster ce plat typique du sud-ouest.

Préparation : 30 mn,
Cuisson : 15 mn,

Ingrédients pour 6 personnes :

  Recette facile de la salade landaise
  • 2 gésiers de canard confits,
  • 4 tranches de magrets fumés,
  • pignons de pins et noix,
  • salades mélangées,
  • 1/2 tomate,
  • vinaigrette,
  • croûtons de pain de mie dorés au beurre,
  • ciboulette ciselée

    Recette
    :

    Faire chauffer doucement les gésiers de canard sur le coin du feu dans de la graisse de canard.

    Dans une assiette, disposer un lit de salades et tout autour la tomate coupée en quartiers.

    Disposer également les tranches de magret fumé, parsemées de morceaux de noix et de pignons de pins.

    Au moment du dressage, disposer les gésiers chauds coupés en morceaux.

    Napper
    l'ensemble de la salade de vinaigrette.

    Parsemer de quelques croûtons dorés au beurre et de ciboulette ciselée.


    Suggestion
    :

    Rajouter du foie gras de canard et vous obtenez la salade landaise "Royale", le fin de fin.



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    Publié dans Recettes

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    GUIT 03/03/2006 23:55

    Il y a des connaisseurs !La salade landaise est chez nous toujours accompagnée de foie gras mais nous avons pensé aux petites bourses.De plus, le magret fumé peut être remplacé par du magret séché (ce que nous préférons pour la plus part).C'est vrai c'est délicieux et très rafraichissant. La vinaigrette est très importante également.A+ et bonne continuation à tous !

    framboise 03/03/2006 09:11

    ... la salade landaise : toute ma jeunesse auprès de ma grand mère landaise ...

    Corine 02/03/2006 23:23

    HUMMMM....
     

    Gracianne 02/03/2006 16:02

    Bravo a tous pour votre travail!

    Papilles & Pupilles 02/03/2006 11:59

    C'est si bon !