Recette facile : Foie gras poêlé au raisin

Recette facile du Foie gras poêlé aux raisins

La recette du foie gras cru poëlé aux raisins est une recette savoureuse et facile. Facile grâce à l'utilisation de notre sauce au foie gras. Vous serez surpris par la qualité de ce plat très raffinés.

Préparation : 25 mn,
Cuisson : 10 mn,



Ingrédients pour 3 personnes :

• 1 foie gras de canard cru 1er choix de 500g
• 1 boite de raisins épépinés
  
• 1 boite Sauce au foie gras Château Bellevue
  
• 15 g de farine
• sel, et poivre du moulin

Recette :

Trancher dans le foie gras, en biais, 3 belles escalopes épaisses.

Les fariner très légèrement et les tapoter pour faire tomber l'excédent.

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif, sans matière grasse, et faire dorer les escalopes 1 minute sur chaque face.

Saler et poivrer.

Les retirer et les maintenir au chaud sur un papier absorbant.

Mélanger la sauce avec les raisins, jus compris et faire chauffer à feu doux (rajouter sel et poivre suivant convenance)

Dresser les escalopes dans chaque assiette et napper avec la sauce.



Suggestion :

Servir avec un blanc moelleux (un Jurançon, par exemple)

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