Le sertissage à la conserverie

Le sertissage :
un poste clé dans la chaîne de fabrication des produits

Contrôle du serti	Pose de la capsule
Sertissage	Mise en panier  autoclave

L'étanchéité constitue la qualité des boîtes de conserve. Elle s'effectue au travers d'un bon serti.

Le sertissage est l'opération qui permet d'assembler une boîte métalique avec son couvercle afin d'assurer , après stérilisation, la conservation d'un aliment dans les meilleures conditions.


Sertir correctement implique :
-  la présence d'un personnel compétent
-  le contrôle fréquent et systématique de la qualité des sertis
-  l'enregistement de ces contrôles

Formé à ce travail par les moniteurs d'ateliers, nous sommes quelques uns au sein de l' ESAT Bellevue à occuper le poste de sertisseur. Ce poste demandant doigté et minutie nous permet d'acquérir de réelles compétences techniques et valorise notre travail.

Ecrit par Didier du GUIT,
Mise en page par Frédéric du GUIT