<![CDATA[Le foie gras d'un CAT ESAT]]> http://foie-gras.over-blog.com/ Le foie gras du CAT Château Bellevue mais aussi des recettes, la vie dans un centre d'aide par le travail, nos produits du terroir et paniers gourmands, peut-être une réponse sur ce qu'est un travailleur handicapé ... fr http://fdata.over-blog.net/0/23/08/81/avatar.png <![CDATA[Le foie gras d'un CAT ESAT]]> http://foie-gras.over-blog.com/ Mon, 09 Nov 2009 00:07:51 +0100 Mon, 09 Nov 2009 00:07:51 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2009, NC NC Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Un stage à l'atelier Cuisine de la conserverie]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-un-stage-a-l-atelier-cuisine-de-la-conserverie-38633328.html

Un stage en cuisine très intéressant la viande de canard est pré-cuite en marmite avant la mise en boîte Lors de mon projet individuel, j'avais demandé à mon moniteur d'atelier de pouvoir réaliser un stage de découverte à l'atelier cuisine de la conserverie. C'est donc le lundi 28 septembre [...]

]]> Mon, 09 Nov 2009 00:00:00 +0100 http://foie-gras.over-blog.com/article-un-stage-a-l-atelier-cuisine-de-la-conserverie-38633328.html Ateliers de l'ESAT Bellevue http://foie-gras.over-blog.com/article-un-stage-a-l-atelier-cuisine-de-la-conserverie-38633328-comments.html#c <![CDATA[Le foie gras : cuisson, conservation]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-le-foie-gras-cuisson-conservation-38283624.html

Le foie gras de canard : Sachons faire la différence Lors d'un précédent article nous avions abordé les différentes dénominations comportant le mot "foie gras" que nous rencontrons sur les étales des magasins. Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur les différents modes de cuisson [...]

]]> Mon, 02 Nov 2009 10:00:00 +0100 http://foie-gras.over-blog.com/article-le-foie-gras-cuisson-conservation-38283624.html Notre foie gras http://foie-gras.over-blog.com/article-le-foie-gras-cuisson-conservation-38283624-comments.html#c <![CDATA[Développer mon autonomie]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-jean-37465512.html

Mes vacances d'été les ballades en scoot à Orthez, Salies, St Palais.... Cette année, j'ai fait le choix de ne pas partir en camp accompagné mais plutôt de rester sur place. Je suis allé à l'appartement de Salies de Béarn afin d'améliorer mon autonomie. Durant la première semaine, je me suis [...]

]]> Wed, 28 Oct 2009 10:00:00 +0100 http://foie-gras.over-blog.com/article-jean-37465512.html Le Château Bellevue http://foie-gras.over-blog.com/article-jean-37465512-comments.html#c <![CDATA[Le foie gras : différentes dénominations]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-le-foie-gras-differentes-denominations-37570918.html

Le foie gras de canard : Sachons faire la différence Les fêtes de fin d'année approchent .... vous allez choisir votre foie gras, ce produit noble au goût raffiné et unique. Avant de faire son choix, il est important de savoir ce que l'on entend par "foie gras entier", "foie [...]

]]> Thu, 22 Oct 2009 10:00:00 +0200 http://foie-gras.over-blog.com/article-le-foie-gras-differentes-denominations-37570918.html Notre foie gras http://foie-gras.over-blog.com/article-le-foie-gras-differentes-denominations-37570918-comments.html#c <![CDATA[St Faust : la cité des abeilles]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-st-faust-a-la-cite-des-abeilles-37236579.html

Visite à la cité des abeilles à St Faust Un essaim sous-verre les questions ... pas facile !!! rucher traditionnel Nous avons visité la cité des abeilles ou nous avons appris à peu près tout ce qu'il faut savoir sur cet insecte polinisateur. Nous avons été acceuillis par Marcel, l'automate [...]

]]> Mon, 19 Oct 2009 10:00:00 +0200 http://foie-gras.over-blog.com/article-st-faust-a-la-cite-des-abeilles-37236579.html Ateliers de l'ESAT Bellevue http://foie-gras.over-blog.com/article-st-faust-a-la-cite-des-abeilles-37236579-comments.html#c <![CDATA[supporter de l'ASSE : que du bonheur !!!]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-35677958.html

Les verts régalent Brillants vainqueurs de Bordeaux ( 3- 1) dans un chaudron de Geoffroy Guichard en pleine ébullition, les stéphanois conquérants, ont confirmé leur renouveau. Battre le champion de france en titre, invaincu toute compétition confondue depuis 22 matches, c'est ce qu' a réussi [...]

]]> Tue, 13 Oct 2009 15:24:00 +0200 http://foie-gras.over-blog.com/article-35677958.html Actualité http://foie-gras.over-blog.com/article-35677958-6.html#c <![CDATA[L'atelier Elevage : Michou et son tracteur]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-michou-a-l-atelier-elevage-37237773.html

Michou, son tracteur et l’importance du travail Nous avons fait un petit reportage sur le travail d’un ouvrier de l’atelier élevage canard, Michou. Il est le conducteur du tracteur Massey Fergusson 3445. Grâce à son habilitation interne, il conduit le tracteur et, ainsi, est affecté au poste [...]

]]> Mon, 12 Oct 2009 00:00:00 +0200 http://foie-gras.over-blog.com/article-michou-a-l-atelier-elevage-37237773.html Ateliers de l'ESAT Bellevue http://foie-gras.over-blog.com/article-michou-a-l-atelier-elevage-37237773-comments.html#c <![CDATA[Vidéo du Château Bellevue et son foie gras]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-36468790.html Mon, 28 Sep 2009 15:05:00 +0200 http://foie-gras.over-blog.com/article-36468790.html Artistes http://foie-gras.over-blog.com/article-36468790-6.html#c <![CDATA[Le sertissage à la conserverie]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-35674782.html

Le sertissage : un poste clé dans la chaîne de fabrication des produits Contrôle du serti Pose de la capsule Sertissage Mise en panier autoclave L'étanchéité constitue la qualité des boîtes de conserve. Elle s'effectue au travers d'un bon serti. Le sertissage est l'opération qui permet [...]

]]> Tue, 22 Sep 2009 15:03:00 +0200 http://foie-gras.over-blog.com/article-35674782.html Actualité http://foie-gras.over-blog.com/article-35674782-6.html#c <![CDATA[Olympique de Marseille 1 : OM - Bordeaux]]> http://foie-gras.over-blog.com/article-35675906.html Fri, 04 Sep 2009 14:30:00 +0200 http://foie-gras.over-blog.com/article-35675906.html Actualité http://foie-gras.over-blog.com/article-35675906-6.html#c