Marché de Salies de Béarn
Le marché de Salies nous permet de développer notre autonomie
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Chaque semaine, à tour de rôle, nous sommes de "marché".
Cela consiste à accompagner Arlette, le jeudi et samedi matin, sur le marché de Salies de Béarn afin de vendre les différents produits issus de notre ESAT (confits, foie gras, magret, volailles, légumes, miel...).
La journée débute à 7h avec la mise en place de notre stand sous les halles de Salies.
Vers 8h, les premiers clients sont déjà là.
Accueil des clients, prise des commandes, préparation de ces dernières, encaissement des sommes dues, rendu de la monnaie sont autant d'opérations qui nous mettent en situation réelle de vente.
Tout cela bien sûr sous la surveillance permanente d'Arlette, qui vient à notre secours lors de situations difficiles.
Cette expérience, pas toujours évidente, permet de nous confronter à tout types d'échange hors du contexte de l' ESAT. Cela nous aide à développer notre autonomie.
Venez nous rencontrer le jeudi et le samedi matin sur le marché artisanal de Salies ...
Texte écrit par Didier de l'atelier foie
Article édité et mis en page par Jérôme du GUIT