Recette facile : Foie gras poêlé au raisin
Recette facile du Foie gras poêlé aux raisins
La recette du foie gras cru poëlé aux raisins est une recette savoureuse et facile. Facile grâce à l'utilisation de notre sauce au
foie gras. Vous serez surpris par la qualité de ce plat très raffinés.
Cuisson : 10 mn,
Ingrédients pour 3 personnes :
- 1 foie gras de canard cru 1er choix de 500g
-
1 boite de raisins épépinés
-
1 boite
Sauce au foie gras Château Bellevue
- 15 g de farine
- sel, et poivre du moulin
Recette :
Trancher dans le foie gras, en biais, 3 belles escalopes épaisses.
Les fariner très légèrement et les tapoter pour faire tomber l'excédent.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif, sans matière grasse, et faire dorer les escalopes 1 minute sur chaque face.
Saler et poivrer.
Les retirer et les maintenir au chaud sur un papier absorbant.
Mélanger la sauce avec les raisins, jus compris et faire chauffer à feu doux (rajouter sel et poivre suivant convenance)
Dresser les escalopes dans chaque assiette et napper avec la sauce.
Suggestion :
Servir avec un blanc moelleux (un Jurançon, par exemple)
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