Top articles
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Des recettes de foie gras et de magret
Les recettes de cuisine du GUIT Cet article se veut une liste des recettes de cuisine de terroir que nous vous proposons. Ces recettes sont toutes à base de produits du terroir du sud-ouest (notre spécialité). Nous voulions vous proposer des recettes...
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Centre d'Aide Travail Chateau Bellevue
Le Foyer - CAT Bellevue En 1972, l'ADAPEI des Pyrénées Atlantiques se porte acquéreur du Château Bellevue à Baigts de Béarn, situé à 10km de la ville d'Orthez et Salies de Béarn, terre de tradition culinaire. Ce fut la première expérience de CAT agricole...
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Les mots des ouvriers Suite
Cet article vous rapporte les propos d'ouvriers de notre Centre d'aide par le Travail afin d'expliquer ce qu'est un travailleur handicapé. "On n'est pas tous pareil au CAT mais on a des problèmes ... mais on est pas fou." "On sait faire un tas de truc...
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L'atelier Rugby décrit par les rugbymen
Le Rugby au château Bellevue vu par les rugbymen "Le lundi nous nous entraînont au rugby au Stade de Baigts avec Hervé Guiraudé, pour apprendre à jouer. Aprés, nous allons commencer à faire des lever de rideau. Pour commencer, nous allons jouer à Pau...
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Magret de canard au foie gras
Notre magret de canard fourré au foie gras Notre magret de canard issu de notre propre élevage et notre production, est vendu au détail. Il fait également l'objet d'une transformation en divers produits du terroir. Le magret fourré au foie gras, appelé...
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Recette du magret au beurre rouge
Recette du Magret au beurre rouge La recette des magrets au beurre rouge est une recette savoureuse. L'échalotte est un des ingrédients préférés des cuisiniers gastronomes. Son goût subtil marrié avec celui du magret de canard fait de ce plat une recette...
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Pelote basque : la pala
La Pelote basque au Château : la pala Tous les midis, au CAT, une équipe bien rodée et motivée joue à la pala. Ce jeu de balle est une des disciplines de la Pelote basque. Etant une tradition régionale, nous possédons un fronton depuis 1985. Ce fronton...
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Une partie acharnée de pelote basque
Une partie acharnée de pelote basque Ce midi, une partie acharnée de pelote basque s'est déroulée. 2 équipes composées de moniteurs d'atelier et de travailleurs handicapés se sont confrontées. Cette partie fut très serrée. Le score final est en faveur...
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Confit de canard
Confit de canard Bellevue Notre confit de canard est certifié IGP sud-ouest. Il répond à des normes de qualité très importantes.Notre gamme se veut complète et offre un éventail de produit confit optimum. Notre confit provient de canards de notre propre...
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Le panier garni Gourmandise
Le panier garni Gourmandise Le panier garni Gourmandise est composé de : 1 rillette au foie gras de canard 180g 2 délices gascon 180g 1 rillette de canard 180g 1 bordeaux rouge Château Campardon 75cl Son prix est de 26.04 Euros. Idéal pour un cadeau gastronomique,...
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Le panier garni Saveurs du Béarn
Le panier garni Saveur du Béarn En l'honneur de notre belle région, nous avons nommé un de nos panier garni, " Panier garni Saveurs du Béarn ". Ce panier est composé d'une bouteille de bordeaux rouge Château Campardon de 75cl, d'un foie gras de canard...
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Recette facile, truc extra : la sauce béarnaise minute
Recette minute, la sauce béarnaise minute Recette très facile Un truc extra, la sauce béanaise en deux temps trois mouvement. Pourquoi se compliquer la vie et la cuisine. Avec cette recette, vous préparerez une sauce raffinée en peu de temps. Même les...
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Baigts dans le béarn
Le Château Bellevue de Baigts de béarn Notre établissement se trouve à Baigts de béarn. Entre mer et montagne, nous sommes situés dans la magnifique campagne béarnaise. Nous sommes à 50 kms des pyrénées (Vallée d'Aspe, Vallée d'Ossau, Iraty, Gourette,...
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Recette facile du magret au poivre vert
Recette facile du magret au poivre vert La recette du magret au poivre vert est une recette traditionnelle. La tradition est ici au service du goût subtil. Un savant mélange d'ingrédients offrent un excellent repas simple et prestigieux. Préparation :...
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Construction foyer 2
Les fondations Après avoir enlever la terre, la société Mendribil a creusé les tranchés afin de pouvoir commencer les fondations. On commence à voir les dimensions du foyer et l'endroit exact où il se trouvera. Nous suivons toutes les étapes de la construction,...
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Paysage de neige
Notre beau paysage enneigé Au Château Bellevue nous avons une belle vue ! Quand on regarde vers les montagnes, voyez ce que l'on voit ! D'autres photos et articles sur notre région du sud-ouest en cliquant sur la photo Notre campagne béarnaise est ici...
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Au deuxième batiment du foyer logement
Le deuxième batiment du nouveau foyer logement est en haut Cliquez sur la photo, pour voir les autres articles de la construction Comme vous pouvez voir, le nouveau foyer avance. Les maçons ont montés les blocs du premier batiment. Le deuxième est bien...
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Le foyer logement prend forme
Les travaux du foyer logement continue Les murs montent, les batiments se multiplient. Nous voyons de plus en plus ce que notre nouveau foyer logement va être. Les différents batiments sortent de la terre comme des champignons. Sur la photo, les maçons...
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Recette du foie gras de canard aux truffes
Recette du Foie gras mi-cuit aux truffes La recette du foie gras mi-cuit aux truffes est une recette savoureuse. Recette raffinée, vos convives n'en reviendront pas. Rechercher vos recettes à base de foie gras Préparation : 45 mn, Cuisson : 40 mn, Ingrédients...
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Notre équipe de rugby à la coupe du monde
Les rugbymen du Château Bellevue et la coupe du monde de rugby 2007 Pour la première fois, un accord vient d'être réalisé entre l'Association Sportive Salisienne de rugby, le Comité Côte Basque, les fédérations départementale et nationale de sport adapté....
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Loi 11 février 2005, lettre d'information de l'assemblée nationale
Lettre d'information sur la loi du 11 février 2005 Les réformes se poursuivent. Si vous avez le courage et le temps de lire, allez sur le lien ci-après et regardez le rapport d'information de l'assemblée nationale du 14 juin 2006. Allez à : http://www.assemblee-nationale.fr/12/rap-info/i3161.asp...
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Notre catalogue de foie gras et paniers gourmands à télécharger
Catalogue de foie gras et paniers gourmands à télécharger Nous vous proposons de télécharger notre catalogue en ligne, en cliquant sur télécharger le catalogue-bon de commande . Vous retrouverez, dans ce catalogue, l'ensemble de notre gamme de produits...
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Présentation de l'atelier de l'abattoir
Présentation de l'atelier de l'abattoir L'atelier est composé de 2 moniteurs et 20 ouvriers. L'abattoir se divise en 5 parties, la première partie est le quai où on reçoit les volailles à plumes. La deuxième partie est la salle d'abattage et de plumage...
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Repas de noel
Le repas de Noël du Château Chaque année, est organisé au Château Bellevue un repas de Noël. Réunissant l'ensemble des travailleurs handicapés, des parents, des salariés et amis du complexe Bellevue, il est un moment privilégié de "bonne rigolade". Pour...
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Ma passion : la pêche
Ouverture de la pêche à la truite Une agrèable matinée de pêche... Le jour de l'ouverture de la pêche mon père et moi on s'est levé à 5 heures 30 du matin. Nous sommes arrivés à 6 heure 50 à l'endroit ou nous allions pêcher. Nous avons commencé à pêcher...