Travail adapté et foie gras

Un CAT - ESAT est un établissement de travail adapté - protégé.
Notre petit groupe vous montre notre production (foie gras, poulets, canards, miel, colis gourmand ...), la vie dans un CAT ESAT,
le reportage de TF1 sur la conserverie, quelques recettes, nos passions, nos loisirs, mais aussi ce qu'est capable de faire une personne dite "travailleur handicapé".
Vous pouvez commandez en ligne et dégustez nos trésors de saveurs sur notre site officiel : Vente de notre foie gras et coffret cadeaux.

Lundi 9 novembre 2009


Un stage en cuisine très intéressant la viande de canard est pré-cuite en marmite avant la mise en boîte Lors de mon projet individuel, j'avais demandé à mon moniteur d'atelier de pouvoir réaliser un stage de découverte à l'atelier cuisine de la […]

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Lundi 2 novembre 2009


Le foie gras de canard : Sachons faire la différence Lors d'un précédent article nous avions abordé les différentes dénominations comportant le mot "foie gras" que nous rencontrons sur les étales des magasins. Aujourd'hui, nous allons nous […]

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Mercredi 28 octobre 2009


Mes vacances d'été les ballades en scoot à Orthez, Salies, St Palais.... Cette année, j'ai fait le choix de ne pas partir en camp accompagné mais plutôt de rester sur place. Je suis allé à l'appartement de Salies de Béarn afin d'améliorer mon […]

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Jeudi 22 octobre 2009


Le foie gras de canard : Sachons faire la différence Les fêtes de fin d'année approchent .... vous allez choisir votre foie gras, ce produit noble au goût raffiné et unique. Avant de faire son choix, il est important de savoir ce que l'on entend […]

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Lundi 19 octobre 2009


Visite à la cité des abeilles à St Faust     Un essaim sous-verre   les questions ... pas facile !!!   rucher traditionnel Nous avons visité la cité des abeilles ou nous avons appris à peu près tout ce qu'il faut savoir sur cet insecte […]

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Mardi 13 octobre 2009


Les verts régalent       Brillants vainqueurs de Bordeaux ( 3- 1) dans un chaudron de Geoffroy Guichard en pleine ébullition, les stéphanois conquérants, ont confirmé leur renouveau. Battre le champion de france en titre, invaincu toute […]

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